Během své diplomatické kariéry působil na blízkovýchodním mírovém procesu, v Jižní Americe i v oblasti korporátních financí. Dvakrát zastupoval Spojené království v misích European Union, diplomaticky působil také v Brazílii a Chorvatsku a v letech 2018 až 2022 byl britským velvyslancem v Bosně a Hercegovině.
Matt Field je od roku 2023 velvyslancem Spojeného království v České republice, kde na sebe upozornil mimo jiné kampaní #JsemTuNovej. Do britských diplomatických služeb vstoupil po působení v organizaci Oxfam a po práci učitele. Vystudoval religionistiku, získal titul MBA a magisterský titul z japonských studií. Ve volném čase rád sleduje filmy, hraje na baskytaru, sportuje a jezdí na snowboardu.