Jiří Hejbal vystudoval matematickou fyziku na FJFI ČVUT v Praze a působí jako vědec ve Fyzikálním ústavu Akademie věd ČR. Absolvoval stáže ve francouzských výzkumných institucích LPNHE v Paříži a CEA v Saclay.
Zaměřuje se na studium vlastností top kvarku – nejtěžší dosud pozorované subatomární částice – v proton-protonových srážkách na urychlovači LHC v CERN. Věnuje se také popularizaci vědy a projektům na pomezí vědy a umění.