V práci je jeho doménou technologie laserového vyklepávání, která umí ultrakrátkými pulsy v řádu nanosekund prodloužit životnost kovových dílů – to se hodí třeba v 3D tisku, nástrojářství, letectví nebo jaderném průmyslu. „Světelný paprsek je jako kovář, který prodlužuje životnost součástek,“ říká Jan Kaufman.
Ve volném času si nedá pokoj a hledá ve svých oblíbených filmech fyzikální chyby: létající autobus, zatáčející kulky, nekonečně ostré zoomování, rentgenové brýle nebo pokřivenou gravitaci ve vesmíru a další prohřešky proti vědě vědě a přírodě.