Jakub Zaoral pracuje v Plzeňském Prazdroji více než 10 let, od letošního roku na pozici Manažera udržitelnosti CZ&SK.
Za dobu působení v Prazdroji byl zodpovědný například za vývoj konceptových hospod, rozvojové programy pro majitele restaurací a v posledních 2 letech vedl výzkumné programy zaměřené na pěstování chmele a ječmene v ČR a snižování emisí CO2 při chlazení piva v hospodách.